Saumon Croustillant au Thym et au Miel
Le saumon croustillant au thym et au miel au Air Fryer est une recette rapide et pleine de saveurs. Le miel apporte une touche sucrée et caramélisée, tandis que le thym offre un parfum aromatique irrésistible. Le saumon devient à la fois fondant à l’intérieur et délicieusement croustillant à l’extérieur. Parfait pour un repas léger, équilibré et prêt en quelques minutes, avec une alternative IG bas possible (voir notes au bas de la recette).
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 3 c. à s. moutarde à l’ancienne
- 1 c. à s. miel liquide (miel d’acacia si vous pratiquez l’ig bas)
- 1 c. à c. thym
- 100 g croûtons à la Provençale finement mixés (voir notes au bas de la recette pour les options ig bas)
- 1 filet huile d’olive au spray ou au pinceau (pour la cuisson)
- sel, poivre
Instructions
- Placez les filets de saumon sur une assiette.
- Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le miel, le thym, le sel et le poivre.
- Enrobez les filets de saumon de ce mélange.
- Mixez les croûtons, puis roulez les filets de saumon dedans pour les enrober entièrement.
- Huilez très légèrement le panier de l’Air Fryer au pinceau ou au spray, placez les filets de saumon enrobés dans le panier, huilez à nouveau au pinceau ou au spray.
- Faites cuire 10 à 12 min à 180°C en retournant délicatement à mi-cuisson.
Notes
Chapelure IG Bas
La chapelure est un ingrédient fréquemment utilisé avec un Air Fryer. La chapelure du commerce n’est pas compatible avec l’alimentation IG bas, voici quelques alternatives :
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