Frites de Pommes de Terre Maison (presque) sans huile
Découvrez comment réussir des frites dorées et croustillantes avec votre Air Fryer, avec un minimum d'huile mais un maximum de saveurs et de plaisir !Suivez ces étapes simples pour obtenir des frites parfaites à chaque fois.💡3 astuces pour des frites croustillantes : 1. choisissez la bonne variété : Bintje, Agata, Colomba, Allians ou autres variétés riches en amidon et à chair farineuse2. faites tremper les frites pendant une heure à l'eau froide : cette étape rendra vos frites bien plus croustillantes !3. augmentez la température 2 à 3 min avant la fin de la cuisson : et utilisez la fonctionnalité 'Maxi Crisp' de votre appareil s'il la propose
Ingrédients
- 2 pommes de terre pelées et coupées en frites (variétés Bintje, Agata, Colomba, Allians ou autres variétés riches en amidon et à chair farineuse)
- 1 à 2 c. à s. d'huile (olive, tournesol, autre huile de friture)
- Sel, poivre, aromates et épices de votre choix
Instructions
- Taillez vos pommes de terre en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes à 1 heure (optionnel mais donne de meilleurs résultats)
- Égouttez-les sur du papier absorbant et séchez-les parfaitement.
- Dans un saladier, mélangez les frites avec l'huile. Assurez-vous que les bâtonnets soient bien enrobés.
- Disposez les frites dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche. Faites cuire 20 à 30 minutes environ à 180°C (ajustez en fonction de votre airfryer et de l'épaisseur de vos frites) et augmentez à 200°C sur les 2-3 dernières minutes. Utilisez la fonction "Maxi Crisp" en fin de cuisson si votre appareil le permet. Secouez le panier 2 à 3 fois en cours de cuisson et prolongez la cuisson si nécessaire jusqu’à ce que les frites soient bien dorées.
- À la sortie de l'Air Fryer, saupoudrez immédiatement de sel, de poivre et ajoutez les herbes, aromates et épices de votre choix. Servez les frites immédiatement accompagnées de votre sauce préférée.
Notes
L’Air Fryer a le véritable pouvoir de révolutionner votre cuisine au quotidien !
C’est vrai pour des plats et repas de tous les jours, comme nous le montrons dans nos livres :
Air Fryer IG Bas Facile : 300 Recettes Rapides et Sans Effort et
Air Fryer IG Bas Méditerranéen : 300 Recettes Rapides et Faciles Et c’est aussi le cas pour la plupart des desserts Air Fryer, ce que nous vous montrons dans notre livre de plus de 150 Desserts à l’Air Fryer :
Air Fryer IG Bas Facile: 150 Desserts Faciles et Sans Effort
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