Vous rêvez de frites maison croustillantes mais sans les excès d’huile ? Cette recette de Frites Maison à l’Air Fryer est faite pour vous !
En utilisant très peu d’huile, l’Air Fryer vous permet de cuisiner des frites dorées et légères, tout en conservant une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, à condition de suivre les 3 astuces à découvrir dans la recette !
Frites de Pommes de Terre Maison (presque) sans huile
Ingrédients
- 2 pommes de terre pelées et coupées en frites (variétés Bintje, Agata, Colomba, Allians ou autres variétés riches en amidon et à chair farineuse)
- 1 à 2 c. à s. d'huile (olive, tournesol, autre huile de friture)
- Sel, poivre, aromates et épices de votre choix
Instructions
- Taillez vos pommes de terre en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes à 1 heure (optionnel mais donne de meilleurs résultats)
- Égouttez-les sur du papier absorbant et séchez-les parfaitement.
- Dans un saladier, mélangez les frites avec l'huile. Assurez-vous que les bâtonnets soient bien enrobés.
- Disposez les frites dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche. Faites cuire 20 à 30 minutes environ à 180°C (ajustez en fonction de votre airfryer et de l'épaisseur de vos frites) et augmentez à 200°C sur les 2-3 dernières minutes. Utilisez la fonction "Maxi Crisp" en fin de cuisson si votre appareil le permet. Secouez le panier 2 à 3 fois en cours de cuisson et prolongez la cuisson si nécessaire jusqu’à ce que les frites soient bien dorées.
- À la sortie de l'Air Fryer, saupoudrez immédiatement de sel, de poivre et ajoutez les herbes, aromates et épices de votre choix. Servez les frites immédiatement accompagnées de votre sauce préférée.
Notes
Air Fryer IG Bas Facile : 300 Recettes Rapides et Sans Effort et
Air Fryer IG Bas Méditerranéen : 300 Recettes Rapides et Faciles Et c’est aussi le cas pour la plupart des desserts Air Fryer, ce que nous vous montrons dans notre livre de plus de 150 Desserts à l’Air Fryer :
Air Fryer IG Bas Facile: 150 Desserts Faciles et Sans Effort
10 Conseils pour des Frites Maison Croustillantes à l’Air Fryer
Si vous souhaitez amener vos frites maison à l’Air Fryer à un tout autre niveau de croustillant et de saveur, voici quelques astuces qui feront toute la différence :
Pour d’autres conseils, consultez notre Guide complet de la cuisine à l’Air Fryer :
Conclusion
Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, et le tout avec très peu d’huile, ces frites sont l’accompagnement parfait pour tous vos repas. N’hésitez pas à personnaliser l’assaisonnement selon vos goûts et à partager vos propres variantes en commentaires.
Bonne dégustation et à bientôt !
L’équipe Recettes Air Fryer
