Tenders de Poulet Croustillants à l’Air Fryer

Vous cherchez une recette de tenders de poulet vraiment croustillants, gourmands et prêts en quelques minutes au Air Fryer ?

Ces tenders de poulet croustillants sont parfaits : dorés à l’extérieur, tendres à cœur et pleins de saveurs, ils se préparent facilement et sans friture. Idéals pour un repas rapide, un plateau télé ou pour faire plaisir aux enfants comme aux adultes !

Tenders de Poulet Croustillants

Dimitri Chef AirFryer 🧑🏻‍🍳

Les tenders de poulet croustillants au Air Fryer sont une recette simple, rapide et incroyablement gourmande. Grâce à leur panure légère et épicée, ils deviennent dorés, fondants à l’intérieur et parfaitement croustillants à l’extérieur. Idéals pour un repas facile, un plateau télé ou pour régaler les enfants, ces tenders faits maison sont prêts en quelques minutes seulement. Pour une version IG bas, utilisez une chapelure IG bas adaptée (voir propositions dans les notes au bas de la recette).

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Plats Express, Poulet et Volailles, Recettes IG Bas

Cuisine cuisine familiale

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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• 4 filets de poulet
• 1 œuf
• 60 ml lait
• 40 g farine (d’orge mondé, de pois chiche ou intégrale T150 en ig bas)
• 80 g chapelure (voir dans les notes au bas de la recette pour les options de chapelure ig bas)
• 1 c. à c. ail en poudre
• 1 c. à c. persillade séchée (ou autres aromates de votre choix)
• 1 filet huile au spray (ou au pinceau, pour la cuisson)
• sel, poivre

Instructions

 

• Dans un bol, fouettez l’œuf et le lait et versez dans une assiette creuse.
• Dans un autre bol, mélangez la chapelure, la farine, l’ail en poudre, la persillade séchée, le sel et le poivre et versez dans une deuxième assiette creuse.
• Trempez les tenders de poulet dans le mélange d’œuf, puis enrobez-les de chapelure.
• Disposez dans le panier de l’Air Fryer en une seule couche, huilez très légèrement au pinceau ou au spray de cuisson et faites cuire 10 à 12 min environ à 180°C en retournant à mi-cuisson.

Notes

Chapelure IG Bas

La chapelure est un ingrédient fréquemment utilisé avec un Air Fryer. La chapelure du commerce n’est pas compatible avec l’alimentation IG bas, voici quelques alternatives :

• Pain, crackers ou croûtons IG bas mixés (voir recette de pain IG bas maison ici et recette de croûtons à l’airfryer ici
• Poudre d’amande ou de noisette, son ou flocons d’avoine mixés,
• Wasa fibres mixées, parmesan râpé, noix de coco râpée,
• Amandes, noix, noix de cajou, cacahuètes ou pistaches broyées.
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Préparez un gros pot de chapelure maison pour en avoir toujours à disposition et variez selon vos placards et vos envies.

 

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Conclusion

Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et prêts en quelques minutes, ces tenders de poulet à l’Air Fryer sont l’alternative parfaite aux versions industrielles. N’hésitez pas à les accompagner de frites classiques à l’Air Fryer, ou de frites de patates douces à l’Air Fryer également, pour un repas bien gourmand !

Partagez-nous vos variantes et vos impressions en commentaires.

Bonne dégustation !